由于自然环境缺碘是长期存在的,人体对碘的储存能力有限,因此补碘应遵循长期、微量、日常和生活化的原则。
选择补碘方式时,可优先考虑通过食用加碘食盐以及海带、紫菜等含碘丰富的食物来补充,除此之外还可考虑给予含碘营养素补充剂等。
常见食材碘含量汇总表
常见食材
|
碘含量(μg/Kg)
|
海带(干)
|
36240
|
紫菜(干)
|
6600
|
螺旋藻
|
3830
|
木耳(黑、干)
|
59.3
|
虾米(海米、虾仁)
|
82.5
|
虾皮
|
264.5
|
鸡蛋
|
22.5
|
鹅蛋
|
59.7
|
鹌鹑蛋
|
233.0
|
鸡精(太太乐)
|
560.3
|
畜肉、禽肉类
|
1.9(猪廋肉)~108.1(羊肾)
|
蔬菜、水果类及制品
|
碘含量较低
|
注:表格数据来自《中国食物成分表》第6版
按照我省现行的《食用盐碘含量》标准,对于一般人群,只要能够吃到合格碘盐,就能够够保证机体碘营养需求,不需要再吃任何含碘保健品和碘强化食品;妊娠/哺乳妇女对碘的需求量高于正常成人,应选用合格的加碘食盐,并鼓励摄入含碘丰富的海产食物,如海带、紫菜等。对于甲状腺疾病患者而言,是否需要补碘应遵循医生的建议。
我们生存的自然环境在短时间内是无法改变的,因此,碘缺乏病防治是一项长期工作,应坚持不懈地开展下去。
